Det synes å være slått fast som noe bortimot et faktum at flymat er grusomme greier. I alle fall for dem som reiser bak i flyene.
På sosiale medier flommer det over med historier om negative opplevelser, om all elendighet som knyttes til det man får servert om bord.
Men noen har mot nok til å «tale Roma midt imot»:
«Ingen liker søppel»
– Jeg liker å spise på fly. Flymaten er bedre enn sitt rykte, skriver Genie Harrison i en kommnentar-artikkel i den britiske avisen Daily Mail.
Hun er ikke en tilfeldig flyreisende. Hun er redaktør i avisens reise-redaksjon, og en erfaren flypassasjer. Og har reist kloden rundt – vanligvis på økonomiklasse.
– Det er åpenbart at ingen ønsker å spise søppel når de er ute på en lang reise. Men jeg mener flymat har et verre rykte enn den fortjener, skriver Harrison i sin kommentar.
Har best mat
Det er stor konkurranse selskapene imellom om det å ha den beste flymaten. Dette blir det også gjennomført egne kåringer rundt, hvert år.
Som flysmart24 har skrevet tidligere er det enkelt å utpeke det beste europeiske selskapet på servering for de som reiser bak gardinen:
Turkish Airlines har vunnet konkurranser om dette flere ganger. Selskapet er et av de svært få med rute til Norge og som serverer gratis mat til alle reisende også på kortere turer.
Urimelig krav
Redaktør Harrison mener det er urimelig å forlange at man skal få servert en gourmet-opplevelse, når man suser av sted i over 30 000 fots høyde.
Harrison minner om at prosessen fra maten lages på et catering-kjøkken, til den serveres om bord tar lang tid.
Maten skal pakkes inn, kjøles ned og varmes opp igjen om bord. – Dette påvirker smaken, minner hun om.
En del av gleden
Prosessen kan ikke sammenlignes med tilsvarende prosess på en restaurant på bakken, der det bare går minutter fra produksjon til servering.
Dessuten reduseres smaksløkene våre rundt 30 prosent når vi er i luften.
Derfor tar Harrison flymaten i forsvar, og har denne oppfatningen om opplevelsen det er å spise på fly:
– Tross alt, er ikke flymat en del av gleden med å reise langdistanse? For meg er det noe nesten rituelt ved å spise lunken kylling, eller litt oljete nudler. Mens jeg drikker vin fra en plastkopp, skriver redaktøren.